Hvorfor er kyllingegg forskjellige farger?
To typer pigmenter i kyllingegg
Det er to primære typer pigment som forårsaker farging i kyllingegg.
Porfyrin
Det vanligste pigmentet er brunt og kalles porfyrin. Dette pigmentet legges på toppen av eggeskallet rett før det slippes ut fra egglederen, eller kyllingens forplantningskanal. Når du åpner et brunt egg, vil innsiden av skallet være hvitt – standardfargen på de fleste eggeskall.
Oocyanin
Blå egg er sjeldnere å finne og nesten aldri sett i dagligvarebutikker. Dette er forårsaket av et pigment produsert av gallegangen kalt oocyanin. Dette pigmentet påføres så tidlig i eggeskallutviklingsprosessen at fargen gjennomsyrer hele skallet – innsiden av et blått egg vil være blått.
Mengden av hvert pigment vil variere etter rase, med noen raser som legger brunere eller blåere egg enn andre raser. Noen raser er utviklet for å produsere begge pigmentene, noe som resulterer i grønne egg (blå + brune pigmenter)!
Beste raser for produksjon av brune egg
Mange kyllingraser i bakgården legger brune egg. En veldig rask måte å finne ut om en kylling vil legge brune eller hvite egg er i øreflippene: de fleste raser som legger hvite egg vil ha hvite øreflipper, og de fleste raser som legger brune egg vil ha røde øreflipper!
- Australorps vinner prisen for beste produksjon - rekorden produserer 365 egg i løpet av et år, så den bestemte høna gikk aldri en dag uten å generere et egg! Eggene deres er lyse til middels brune, og rasen er et utmerket valg for en bakgårdsflokk.
- Buff Orpingtons er store, kaldharde fugler som produserer lysebrune egg.De er gode til å produsere egg, selv gjennom vintermånedene. De er en større fugl og er veldig milde: nok et flott lag for en bakgårdsflokk.
- Barred Plymouth Rocks er vakkert stripete høner som produserer rikelig med mellombrune egg. Fuglene er middels store, kaldharde, og kommer godt overens med andre kyllinger i flokken.
- Dominques ligner i utseende og produksjon på Barred Rocks, men har en liten erteformet kam som er bedre i veldig kalde omgivelser.
- Jersey Giants er, som navnet antyder, ekstremt store svarte høner. De legger et middels brunt egg og er veldig vennlige. Disse hønene er et utmerket valg for en bakgårdsflokk, men sørg for at gården er stor nok til å håndtere en flokk med gigantiske høner!
- Brahmas er en annen veldig stor rase som legger rikelig med brune egg. Disse hvite fuglene har svarte fjær på halsen og halen, og har fjærkledde føtter og ben. I likhet med Jersey Giant er de store fugler og vil trenge nok plass i en coop.
Oppdrett kyllinger for fargerike egg
Beste raser for brun eggfarge
- Black Copper Marans legger de mørkeste brune eggene av enhver rase. Disse eggene vil variere i farge i løpet av en leggesesong, men starter med en veldig mørk sjokoladebrun pigmentering. Disse eggene er verdsatt av mange kyllingeiere i bakgården, og den franske rasen får høye karakterer i boken min for å produsere de mest uvanlige brune eggene.
- Salmon Faverolle er rasen som legger et egg med rosa toner - mengden pigment som produseres er lett og vil skape et fersken- eller rosa-tonet egg. For å legge til fargevarianter til en flokk er denne rasen et fantastisk valg.
Sammenligning av brunt egglag
Rasesammenlikninger for eggproduksjon og hønestørrelse blant brune egglag.
Australorp
250
6,5–8 lbs (2,9–3,6 kg)
Buff Orpington
200-280
8 lbs (3,6 kg)
Barred Rock
200
7,5 lbs (3,4 kg)
Jersey Giant
150
10 lbs (4,5 kg)
Brahma
150
8–10 lbs (3,6–4,5 kg)
Svart kobber Maran
150-200
6,5 lbs (2,9 kg)
Laksefaverolle
240
6,5 lbs (2,9 kg)
De beste rasene for blå egg
Blå egg produseres av en rekke raser, selv om noen raser har helseproblemer og kan være vanskelige å finne.
- Araucanas er opprinnelig fra Sør-Amerika og har tuftede ører. Dessverre fører det rumpløse/tuftede genet til at mange unger går til grunne før de kan gå ut av skjellene, så rasen er generelt kryssoppdrettet for å lage "Easter Egger" kyllingen. Disse fuglene er generelt ikke tilgjengelig fra settefiskanlegg på grunn av avlsvansker, men de vil garantert legge blå egg. Hvis denne rasen er ønsket, finn en lokal oppdretter for å skaffe kyllinger.
- Easter Egger-kyllinger er den vanligste blåegg-leggingsrasen. Disse hønene er allment tilgjengelige, men pass på: noen påskeeggere vil produsere brune, rosa eller til og med hvite egg. For å garantere blå egg, er Ameraucanas eller Crested Legbars en sikrere innsats.
- Ameraucanas ble avledet fra Auracanas, men er lettere å avle og har ikke problemene knyttet til det tuftede/knuteløse genet. I motsetning til Easter Eggers, er Ameraucanas garantert å legge blå egg.
- Crested Cream Legbars er en britisk rase og legger pålitelige himmelblå egg. Disse fuglene anbefales, da de er auto-sexing (hunner kan bestemmes ved klekking) og ikke har det tuftede/knuteløse genet som forårsaker død til så mange Araucanas. Disse kyllingene ble skapt ved å avle Auracanas med legbars, og produserer en god mengde egg hvert år.
Sammenligning av blå egglag
Fire blå eggleggingsraser med sammenligning av eggproduksjon og hønestørrelse. Vær oppmerksom på at Easter Egger-høner kan produsere variabel eggfarge og er ikke garantert å produsere blå egg.
Påske Egger
280
6–7 lbs (2,7–3,2 kg)
Araucana
250
4,9–6 lbs (2,2–2,7 kg)
Ameraucana
250
5,5 lbs (2,5 kg)
Crested Legbar
230
4,5–6 lbs (2,0–2,7 kg)
Hvite egglag
- Leghorn er den vanligste kyllingrasen som legger hvite egg og er rasen som brukes til kommersiell eggproduksjon.Eggene som vanligvis produseres for dagligvarebutikken er fra White Leghorns.
- Polske kyllinger har en fjærkammen på hodet og er ganske morsomme å ha som en del av en flokk. De legger hvite egg og er ekstremt elskverdige fugler. De liker å være en del av en flokk, men bør ikke holdes sammen med aggressive fugler.
- Lakenvelders er slående svarte og hvite høner som legger en fin mengde hvite egg gjennom hele året. Denne nederlandske rasen er en kylling med to formål og kan brukes til både kjøttproduksjon og eggproduksjon.
- Appenzeller Spitzhauben-kyllinger er sølvfarget og må gjerdes inn, fordi de liker å raste i trær. De tar seg godt av å være i en coop, men er litt flyktigere enn de andre rasene som er oppført her. Til tross for deres uavhengige personligheter, er de ganske vennlige og er et flott tillegg til enhver flokk.
- Silver Spangled Hamburgs er et annet godt valg for hvite egg. Denne lille rasen produserer en god mengde egg og vil sameksistere godt med resten av bakgårdsflokken. De svarte og hvite fuglene ser ut til å være prikkete i fargen.
Sammenligning av hvitt egglag
Eggproduksjon og hønestørrelsessammenlikninger for fem hvite eggleggingsraser.
Leghorns
280
5,5 lbs (2,5 kg)
Pusse
200
4,5 lbs (2,0 kg)
Lakenvelders
150
4,5 lbs (2,0 kg)
Appenzeller Spitzhauben
150
3,5 lbs (1,6 kg)
Hamburgs
150
3,5 lbs (1,6 kg)
Dette innholdet er nøyaktig og sant etter forfatterens beste kunnskap og er ikke ment å erstatte formelle og individuelle råd fra en kvalifisert fagperson.
