Høye eggpriser? 5 grunner til at bakgårdshøns kan være svaret

Årsakene bak skyhøye eggpriser

Eggprisene har steget over hele landet, og de hardest rammet er de med store familier, med begrensede inntekter eller føderale programmer med strenge kjøpsretningslinjer, og små bedrifter hvis fortjeneste er avhengig av matkostnader.

Her i Colorado er det vanskelig å finne en 12-pakke med egg for mindre enn $5,00, hvis man i det hele tatt er i stand til å finne egg. I følge Los Angeles Times, økte den gjennomsnittlige utsalgsprisen for et dusin store egg til $7,37 i California i den første uken av 2023, opp fra $2,35 på denne tiden i fjor. De som allerede er rammet av de økende kostnadene for grunnleggende dagligvarevarer har blitt hardest rammet av de økende eggkostnadene.

Skylden for økende eggkostnader er fortsatt omstridt av forbrukere, butikkeiere, politikere og landbrukssamfunnet. Årsakene til de høye eggprisene har blitt tilskrevet fugleinfluensaen, som drepte mer enn 49 millioner kyllinger i 2022 alene, stater med nye burfrie mandater, inflasjon, bensinkostnader, mangel på arbeidskraft og fôrkostnader.

Å holde høner i bakgården er enklere enn du tror

Mens noen vurderer frysetørkede egg eller eggalternativer, vurderer andre å oppdra sine egne bakgårdshøns. Det stemmer – både forstadsfolk og byboere spenner på seg kjeledressen og kyllingstøvlene og oppdrar høner i sine egne bakgårder.

5 grunner til at det kan være noe for deg å oppdra bakgårdskyllinger

Mens ferske egg er den mest åpenbare fordelen med høner i bakgården, er det andre grunner til å vurdere å holde høner.

1. Bli selvforsynt (og spar penger)

Hønsehold i bakgården kan betraktes som "porten"-hobbyen som fører til mange andre som baner vei for selvforsyning. En godt matet, høyproduserende bakgårdshøne kan legge opptil 250 egg per år.

Hvis man vurderer prisen på egg i California ($0,61 per egg), gir det en besparelse på $152. Øk det til en flokk med 4 høner, og det gir en besparelse på $608. Man må imidlertid erkjenne at det ikke er helt gratis å starte en bakgårdsflokk, og oppstarts- og vedlikeholdskostnadene må også vurderes før man dykker inn i kyllinghold.

Kostnadene kan variere mye, og selv om velstående kyllingeiere bruker hundrevis av dollar på fancy coops, automatiserte matere, elektriske kyllingdører og eksotiske kyllingraser, kan resten av oss være ganske kreative for å etablere en flokk med minimale kostnader.

Heldigvis er det mange innovative måter å spare penger og skaffe en glad og sunn flokk. Jeg oppfordrer de som er interessert i å starte en flokk på et budsjett til å kontakte sin lokalt eide fôrbutikk og bli med i lokale sosiale mediegrupper dedikert til kyllinghold. Det er virkelig et omfattende nettverk av kyllingeiere der ute som er villige til å hjelpe og støtte nybegynnere i deres satsing på å holde kylling i bakgården.

2. Ferskere og sunnere egg

Ferske egg rett fra bakgården vil alltid være ferskere enn butikkkjøpte egg, som vanligvis er flere uker gamle når de kjøpes. Enhver kyllingeier i bakgården vil fortelle deg at eggene deres er dypere i fargen og smakfullere enn noe emballert egg du finner i butikken.

For de som er interessert i evidensbasert vitenskap, viste en studie at egg fra beitehøne hadde dobbelt så mye vitamin E og langkjedet omega-3-fett, og vitamin A-konsentrasjonen var 38 % høyere sammenlignet med egg fra burhønsene. Når det kommer til deilige egg, vil bakgårdshønseegg alltid vinne smakstesten.

Kan du se forskjellen?

3. Gratis gjødsel

Kyllinggjødsel regnes som en komplett gjødsel da den inneholder de tre hovedingrediensene nitrogen, fosfor og kalium, noe som gjør den til et utmerket valg for dyrking av sunne planter.

Husk at hønsegjødsel krever kompostering før den brukes som gjødsel på grunn av behovet for å redusere ammoniakknivået og ødelegge skadelige patogener.

Når du først innser at folk kjøper kyllinggjødsel for $5 per pund av Amazon, kan du finne deg selv ikke bare i eggbransjen, men også i gjødselbransjen.

4. Mat kyllinger, ikke søppelfyllinger

Kyllinger er i hovedsak miniatyrdinosaurer som er klare til å sluke alt og alt som kommer deres vei. Kyllinger vil spise nesten alt, fra rester av Thanksgiving-kalkun (ja, jeg vet det virker feil) til visnende frukt og grønnsaker som ikke klarte å klare seg på middagsbordet.

Kyllingeiere kan spare på fôrregninger (og søppelsekker) ved å mate kyllinger med restene deres. Bare vær oppmerksom på å unngå å mate kyllinger med mat med mye fett eller sukker, da det kan forårsake helseproblemer for glupske fugler. Man må også være oppmerksom på giftig mat og planter som kan forårsake sykdom eller være dødelig for dine sultne høner.

5. Gratis underholdning (a.k.a. "Chicken TV")

Kyllinger er ikke bare kjæledyr med et formål, men gir også gratis underholdning. Å bli kyllingeier i bakgården betyr å lære å krangle med en rømt kylling, raskt identifisere en tenåringshane før han lærer sangen til folket sitt og vekker nabolaget kl. er virkelig en hakkeordre for en flokk høner. Man vil også oppdage at kyllinger vil finne deg like underholdende som du finner dem.

Er bakgårdshøns noe for deg?

Hvis du er overbevist om at du vil oppdra din egen hageflokk, sørg for å sjekke ditt lokale fylkes sonelover for å sikre at det er lovlig å oppdra kyllinger i ditt område.Hvis du vil lese mer om kyllinghold 101, har Farmer's Almanac omfattende informasjon til den spirende kyllingeieren.

© 2023 Kelly Wagner